Kopi Santong adalah kopi khas dari Desa Santong, Kecamatan Kayangan, Kabupaten Lombok Utara, Nusa Tenggara Barat. Kopi ini dibudidayakan di dataran tinggi dengan ketinggian sekitar 700-800 meter di atas permukaan laut.
Kopi Santong memiliki rasa yang khas, yaitu perpaduan antara rasa pahit dan manis, dengan aroma yang kuat dan harum. Kopi ini juga mengandung kafein yang tinggi, sehingga dapat memberikan rasa segar dan meningkatkan kewaspadaan.
Proses pengolahan Kopi Santong dilakukan secara tradisional, mulai dari pembibitan, penanaman, panen, hingga penyangraian. Biji kopi yang telah dipanen kemudian difermentasi selama beberapa hari, sebelum akhirnya disangrai dengan menggunakan kayu bakar.
Kopi Santong kini telah menjadi salah satu komoditas unggulan di Kabupaten Lombok Utara. Kopi ini telah diminati oleh banyak pecinta kopi di Indonesia, bahkan hingga ke mancanegara.
Berikut adalah beberapa varian Kopi Santong yang bisa Anda nikmati:
Kopi Santong Robusta: Kopi ini memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit dibandingkan dengan varian lainnya.
Kopi Santong Arabica: Kopi ini memiliki rasa yang lebih halus dan manis dibandingkan dengan varian Robusta.
Kopi Santong Rempah: Kopi ini dicampur dengan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan pala, sehingga memiliki rasa yang lebih unik dan menyegarkan.
Kopi Santong Sale Pisang: Kopi ini dicampur dengan sale pisang, sehingga memiliki rasa yang manis dan legit.
Anda bisa menikmati Kopi Santong di berbagai kedai kopi di Lombok Utara. Kopi ini juga bisa dibeli secara online.
Jika Anda ingin merasakan cita rasa Kopi Santong yang khas, silakan kunjungi Desa Santong dan nikmati kopi ini di salah satu kedai kopi yang ada di sana. Anda juga bisa membeli kopi ini sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman Anda.
Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati Kopi Santong:
Gunakan air yang bersih dan berkualitas untuk menyeduh kopi.
Gunakan takaran yang pas antara kopi dan air.
Seduh kopi dengan api yang kecil agar rasa kopi tidak mudah hilang.
Nikmati kopi selagi hangat agar rasa kopinya lebih nikmat.
Semoga informasi ini bermanfaat. Selamat menikmati Kopi Santong!