Sale Pisang adalah salah satu makanan khas yang terkenal di daerah Santong, Kayangan, Nusa Tenggara Barat (NTB). Santong, yang terletak di pulau Lombok, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya. Salah satu hidangan yang menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan adalah Sale Pisang.
Sale Pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang yang dilapisi adonan tepung dan digoreng hingga berwarna keemasan. Hidangan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, menciptakan kombinasi sempurna yang memanjakan lidah. Pisang yang digunakan adalah pisang lokal yang lezat dan manis, memberikan cita rasa yang khas dan autentik.
Proses pembuatan Sale Pisang dimulai dengan memilih pisang yang matang dan berkualitas baik. Pisang dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian dilumuri dengan adonan tepung yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, garam, dan air. Setelah itu, potongan pisang yang dilapisi tepung siap digoreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
Sale Pisang biasanya disajikan hangat dan dapat dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan sehari-hari. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya cocok untuk dinikmati bersama secangkir kopi atau teh. Sale Pisang juga sering menjadi pilihan bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner lokal yang autentik.
Tidak hanya enak, Sale Pisang juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi bagi masyarakat Santong. Makanan ini telah menjadi bagian dari warisan kuliner tradisional yang terus dilestarikan dan diwariskan dari generasi ke generasi. Setiap gigitan dalam Bale Pisang membawa kenangan tentang sejarah dan kekayaan budaya daerah tersebut.
Sale Pisang Santong telah menjadi ikon kuliner yang terkenal di daerah ini. Banyak pengunjung yang sengaja datang ke Santong untuk mencicipi kelezatan Sale Pisang yang terkenal. Oleh karena itu, makanan ini juga memiliki potensi ekonomi yang signifikan bagi para pedagang lokal. Banyak usaha kecil dan menengah (UMKM) yang menjual Sale Pisang sebagai bagian dari usaha kuliner mereka.
Untuk mendukung pengembangan dan promosi Sale Pisang Santong, perlu adanya dukungan dari pemerintah daerah dan masyarakat setempat. Pelatihan dan bimbingan dapat diberikan kepada pedagang untuk meningkatkan kualitas dan kebersihan produk mereka. Selain itu, promosi melalui media sosial, festival kuliner, atau tur kuliner dapat membantu meningkatkan popularitas Sale Pisang Santong dan menarik lebih banyak wisatawan.
Sale Pisang Santong adalah salah satu kuliner khas yang membanggakan dari daerah Santong, Kayangan, NTB. Dengan cita rasa yang lezat, nilai historis dan budaya yang tinggi, serta potensi ekonomi yang kuat, Bale Pisang telah menjadi daya tarik kuliner yang tidak boleh dilewatkan bagi siapa pun yang berkunjung ke daerah tersebut.